Еда и напитки

Секрет выпечки коников передавали из поколения в поколение.

Вот уже почти 80 лет жительница Бутурлиновки Мария Чалая в канун Рождества выпекает свои фирменные пряники – коники. Еще полвека назад это рождественское лакомство здесь готовили чуть ли не в каждом доме, но сегодня 88-летняя Мария Ивановна осталась практически единственным носителем старинного кулинарного рецепта.

: Автор: Леонид Шифрин; Создано: 07 января 2020; Просмотров: 611

Солнечный круг «Ярило» собрал друзей.

У древних славян было четыре образа Солнца: зимняя Коляда (солнце-младенец), весенне-летнее Ярило (солнце-юноша), осенний, урожайный Даждьбог (солнце-отец) и осенне-зимний Сварог (мудрый старец). Сыровары Евдокимовы любят волжское лето, славянскую культуру и форму круга. Поэтому их частная компания в селе Зольное имеет такое теплое название.

: Автор: неизвестен; Создано: 29 ноября 2019; Просмотров: 664

Так делали наши прабабушки и бабушки, продолжают делать наши мамы, а с их подачи и мы. В Темниковском районе в селе Лесное Цибаево с размахом прошел II фестиваль золотой осени «Капустки по-Цибаевски». Это не просто гастрономический праздник, к которым в районе уже привыкли. Это – настоящее путешествие во времени. В старину заготовка капусты на зиму сопровождалась праздничными посиделками, обрядами и народными гуляньями.

: Автор: Вика Прыткова; Создано: 15 октября 2019; Просмотров: 763

Начало осени. Время оранжевых кленовых листьев, политических дебатов, стриженных школьных затылков и овощного изобилия. Лично у меня в сентябре наступает время гастрономического праздника, потому что именно в сентябре я варю борщ.

: Автор: Михаил Колкер; Создано: 14 сентября 2019; Просмотров: 855

Старо — славянские рецепты (Черновик).

Ранней весной очень полезен луковый настой на меде. Изготовляют его просто нарезают головку лука помещают в емкость и сверху обильно поливают медом . Настой настаивается в теплом месте примерно часа два-три и затем его можно да и нужно принимать в пищу . Ложку две три одновременно , лучше всего на ночь , но можно и натощак утром . Данный настой действует как стабилизатор жизненный сил , естественно он не каждому по вкусу но это того стоит. Все микроэлементы как лука так и меда , очень хорошо сочетаются , прибавляют сил . Очень восстанавливающе действуют на мужскую секрецию исцеляют, добавляют мужских сил . Но целом благоприятно действует этот настой и на женщин .Противопоказаний не имеет .

: Автор: Евгений Тамчишин; Создано: 17 июля 2019; Просмотров: 59

Где чай, там и рай.

: Автор: Наталья Тышкевич; Создано: 13 июля 2019; Просмотров: 1542

Украинская кухня-это, прежде всего, натуральная кухня, в которую входят блюда сделанные только из продуктов природного происхождения. Во-вторых, это домашняя кухня (не фаст-фудная), которая сделана из тех продуктов, которые растут на огороде. Украинская кухня очень сытная и питательная, входит в список лучших народных кухонь мира.

: Автор: неизвестен; Создано: 12 июля 2019; Просмотров: 169

zahod sputnik akg images vostock photo 967583568
©SPUTNIK / AKG-IMAGES / VOSTOCK PHOTO

За сотни лет до того, как сталинский нарком Микоян 12 сентября 1932 года учредил «рыбный день», продукция рек и морей занимала почетное место на русском столе. Порой в силу экономики и религиозных постов рыба являлась едва ли не важнейшей частью рациона наших предков. Журнал «Профиль» расскажет о рыбных днях и рыбных веках русской истории.

: Автор: Алексей Волынец; Создано: 03 июля 2019; Просмотров: 512

Все мы, что уж греха таить, любим вкусно поесть. Нашим предкам тоже ничто человеческое чуждо не было. Попробуем узнать, из чего состояло их меню.

Правда, о том, чем утоляли голод древние новгородцы, известно не так уж много. Точнее, более-менее известно, что входило в «продуктовую корзину» жителей средневекового Новгорода. А вот как они эти продукты готовили, сказать уже сложнее. Поваренных книг на бересте или пергамене не сохранилось. Так что нам остаётся судить об их меню по дошедшим до нас крохам информации: лаконичным упоминаниям в письменных источниках, археологическим находкам и аналогиям с кухней последующих эпох. А у новгородцев, наверное, были дела поважнее, кроме как оставлять нам рецепты своих блюд — им надо было добывать хлеб насущный.